Nella nostra scuola è presente una pluralità di culture ed etnie e abbiamo quindi intrapreso un viaggio nella conoscenza delle diverse tradizioni culinarie.
Questo ci ha consentito di imparare e apprezzare culture diverse dalla nostra a partire dal cibo. Abbiamo fatto oltre che ricerche anche laboratori di cucina per toccare con mano e avvicinarci ancora di più all'argomento del nostro progetto, considerando sia culture di altri paesi sia le diverse origini all'interno della nostra Italia.