Gli organi di senso ci permettono di percepire e rispondere agli stimoli esterni facendoci conoscere tutto ciò che ci circonda. Essi comunicano con il cervello, attraverso i recettori sensoriali (olfattivi, uditivi, visivi, gustativi, pressori) che hanno il compito di trasmettere le informazioni al cervello e ci permettono di capire dove ci troviamo, cosa sentiamo e con chi siamo. Cos'è un recettore ? E' una cellula altamente specializzata a recepire gli stimoli e a trasformarli in impulsi nervosi che il cervello attraverso il sistema nervoso centrale, riceverà e trasformerà in informazioni. L'organo del tatto è la pelle, dell' olfatto è il naso, del gusto la bocca, dell'udito l'orecchio, della vista sono gli occhi.