La Castagna ha avuto un enorme importanza nell'alimentazione tradizionale in Valle Brembana. Infatti questo frutto molto prelibato e' stata per secoli fonte quasi di sopravvivenza per la popolazione contadina che chiamava per l'appunto la castagna "il suo pane dei poveri" anche per il suo elevato contenuto di carboidrati.
In Val Brembana la pianta di Castagno si trova circa sino ai 700 mt. in zona collinare. Oltre al frutto di questa pianta l'uomo ha sfruttato il legno per scaldarsi e la foglia per le stalle degli animali.
Partendo da queste riflessioni abbiamo cercato di approfondire e sviluppare un percorso, e non ultimo mettere un po' di fantasia.