E’ stoto trattato il tema delle tradizioni popolari e del folklore nel Salento. Fra le tante tradizioni che il Salento ha conservato meritano un’attenzione particolare alcuni riti religiosi che, spesso, si mescolano a elementi di natura pagana. Tra questi, la focara, in onore di Sant’Antonio Abate, a Novoli; il tarantismo, che utilizza la musica e la danza come terapia per la guarigione dei “tarantati”, persone colpite dal morso di una tarantola, realizzando un vero e proprio esorcismo musicale; le tavole di San Giuseppe, un antichissimo rito che si svolge il 18 ed il 19 marzo in onore, appunto, di San Giuseppe, in alcuni borghi a pochi chilometri da Otranto.