Il Piano delle Fosse del grano di Cerignola occupa un'area di 26.000 m2 in prossimità del centro urbano, è situato a sud dell'abitato nella zona denominata Piano San Rocco. Con le sue oltre 600 fosse rappresenta l'ultimo esempio di una modalità di conservazione del grano tipica della Capitanata. Le fosse, infatti, sono depositi scavati nel terreno nei quali per secoli si è usato conservare grano, avena, granturco, fave, semi di lino e ceci. Al visitatore dei giorni nostri le fosse possono apparire come uno strano cimitero, in realtà, alle giovani generazioni raccontano la loro storia intrisa di fatica e sudore, di buoni raccolti e cattive annate. La storia della nostra civiltà contadina