• I sacchetti e gli imballaggi di plastica e i loro effetti sull’ecosistema; l’origine, la struttura, le caratteristiche delle sostanze plastiche; la diossina come derivato (anche) della plastica.
• L’agricoltura biologica, il commercio equo-solidale, il vegetarianismo, il commercio a Km 0, gli OGM e l’ambiente.
• L’ipertensione e l’arteriosclerosi con le loro conseguenze e la prevenzione primaria; la prevenzione dei tumori; le calorie alimentari; difetti e pregi del fast food.
• Esperienze: ricerca delle proteine nell’uovo; preparazione del burro; quantificazione in cucchiaini di zucchero del contenuto di carboidrati semplici delle bibite.
• L’alimentazione medioevale, il pandoro, i brownies.